Oolong Tie Guan Yin "Rautainen jumalatar" on yksi suosituimmista teelaaduista Kiinassa.
Laatu tulee Fujian-provinssin Anxista. Kevyesti hapetetut vaaleat pieniksi helmiksi rullatut lehdet avatessaan antavat juomalle raikkaan kukkaisan aromin. Mielyttävän pehmeä maku viipyy suussa pitkään.
80-85 C 1 tl (3-4 g) 2-3 min 2-3 haudutusta