Vihreän teen erikoisuus Etelä- Intiasta. Tällä alunperin Kiinasta kotoisin olevalla teelaadulla on monta nimeä: Long Jing, Lung Ching, Dradon Well ja myös pitkät perinteet Kiinassa. Usein miten keväisin poimitut ylimäiset lehdet muotoillaan käsin litteäksi ja kuivatetaan kevyesti paahtamalla. Lopputuloksena on aromikas, heleän keltainen ja pehmeän makuinen juoma.