Luomu Pai Mu Tan (BaiMuDan eli Valkoinen Pioni) tuotetaan Kiinassa Fujian provinssissa. Laatuun poimitaan sekä teepensaan nuppuja että pieniä nuoria lehtiä. Poiminnan jälkeen teelehdet kuivataan usein ulkoilmassa. Tee on maultaan miedohko, sammettisen pehmeä.
70-80 C 2 tl (3-4g) 2-4 min 2-3 haudutusta