Gunpowder eli ”ruuti. Tätä vihreää luomu laatua tuotetaan Hangzhou kaupungissa joka sijaitsee Zhejiang provinssissa Kiinassa. Englantilaiset ovat antaneet tämän kutsumanimen teelehtien muodon takia. Lehdet rullataan pieniksi palloiksi. Voimakas, yrttimäinen maku sopii aamuteeksi. Sopiva teen vahvuus saattaa löytyä tavallista pienemmällä annostuksella.

70-80 C         1 tl (3-4 g)           2 min           2-3 haudutusta

Vihreä tee/ Grönt te

Japanilainen vihreä seremoniatee. Laatu valmistetaan jauhetuista Gyokuro-lehdistä. Poiminnan jälkeen teelehdet höyrytetään kevyesti, kuivataan ulkoilmassa ja poistetaan ruodit. Lopuksi jauhetaan kivimyllyssä. Lopputuloksena erittain raikas, kauniin vihreä, samettisenpehmeä vihreä jauhe.

Tee mitataan kuppiin, johon kaadetaan kuumaa vettä. Seosta vatkataan, kunnes syntyy vaahtoa. Erittäin virkistävä ja suorastaan kiihottava juoma.

Matcha-jauheella myös voi maustaa jogurttia, rahkaa, jäätelöä yms. Tämän lisäksi teejauhetta laajasti käytetään leivonnassa.

Vihreä tee/ Grönt te.

Japanilainen vihreä jauhettu tee.

Laatu valmistetaan jauhetuista Gyokuro-lehdistä. Poiminnan jälkeen teelehdet höyrytetään kevyesti, kuivataan ulkoilmassa ja poistetaan ruodit. Lopuksi jauhetaan kivimyllyssä. Lopputuloksena erittain raikas, kauniin vihreä, samettisenpehmeä vihreä jauhe.

Tee mitataan kuppiin, johon kaadetaan kuumaa vettä. Seosta vatkataan, kunnes syntyy vaahtoa. Erittäin virkistävä ja suorastaan kiihottava juoma.

Matcha-jauheella myös voi maustaa jogurttia, rahkaa, jäätelöä yms. Tämän lisäksi teejauhetta laajasti käytetään leivonnassa.

Tämä kiinalainen vihreä teelaatu on maustettu aidoilla jasmiinikukilla.

Jasmiiniteellä on hienostunut  maku ja makeahko kukkainen aromi.

70-80 C      1 tl (3-4 g)       1-3 min           2-3 haudutusta